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金秋的齐鲁大地
一场关于蔬菜的美食风暴正在席卷而来！
“蔬”香齐鲁·山东蔬菜美食争霸赛
目前正在“中国菜篮子”潍坊如火如荼地进行中
各路厨林高手云集
以寻常蔬菜为笔墨，挥洒创意，
绘一幅舌尖上的瑰丽画卷
在这场强手如林的省级美食巅峰对决中
展开剩余81%我们聊城代表队凭借过硬的实力与独特的地方风味
在预赛中强势突围，成功杀入半决赛！
如今，战鼓再次擂响
聊城队携两道诚意满满的匠心之作——
“肉汁时蔬三宝” 与 “鲍鱼红烧肉（素）”
向总决赛的荣耀席位发起冲击！
此刻，我们需要您的支持！
您的每一票，都是聊城味道走向更高舞台的关键力量！
PART 01
参赛菜品
聊城，这座坐落于鲁西平原、京杭大运河畔的江北水城，不仅有着深厚的历史文化底蕴，更孕育了丰富优质的物产。本次参赛的两道菜品，正是聊城美食智慧与烹饪技艺的集中体现。
菜品名称
肉汁时蔬三宝
企业主体：
皇行大酒店
食材：
白玉萝卜、老南瓜、羊肚菌、上海青
制作工艺：
白玉萝卜、老南瓜切块，与羊肚菌一同用浓汤烧制入味，加入贝茸提鲜，待食材烧制入味。最后点入老抽微调色泽。萝卜清甜、南瓜绵密、羊肚菌鲜香，肉汁渗透每块时蔬，加入菜心点缀。
文化：
临白玉萝卜脆甜多汁，经慢炖后依然清透不烂，是整道菜的清甜底色。老南瓜粉糯绵密，自带自然甜感，能让汤汁更加醇厚顺滑。羊肚菌香气浓郁，与肉汁同烹，鲜味倍增，提升整道菜的层次与格调。以小火慢炖，让肉汁的丰腴与三种时蔬的清甜充分融合。无需复杂调味，仅靠食材本身的鲜香，便成就了这道清而不淡、浓而不腻的经典佳肴。
菜品名称
鲍鱼红烧肉（素）
企业主体：
皇行大酒店
食材：
冬瓜、香菇、上海青
制作工艺：
冬瓜切厚块成红烧肉造型，与香菇制作成素鲍鱼，加入花雕酒、生抽、红曲、糖色调味，再倒入肉汤慢炖至冬瓜吸满酱汁、软而不烂。成品色泽红亮，冬瓜自带肉香，香菇醇厚，口感媲美红烧肉却无油腻感。
文化：
这道菜延续了传统红烧肉的色、香、味标准，又以素食的方式，开辟了一条更清爽、健康的表达路径。通过精湛的火候和调味，让冬瓜自带“肉香”，香菇醇厚，实现了对经典风味的巧妙致敬与重构。在满足口腹之欲的同时，兼顾了健康与养生的需求，也更契合了当下多元化的饮食潮流。
PART 02
您的投票，至关重要！
半决赛投票时间
10月8日 12：00— 20：00
⏰抢2025元红包大奖
1️⃣ 点击下方进入“投票界面”
2️⃣选择“半决赛”--“聊城市”
“肉汁时蔬三宝” “鲍鱼红烧肉（素）”
现在，半决赛的号角已经吹响，聊城队需要家乡父老和每一位热爱美食的朋友作为最坚实的后盾！动动您的手指，为我们聊城队投上宝贵的一票！您的每一次点击，每一次分享，都是在为聊城味道加油助威，都是在帮助“江北水城”的饮食文化名片擦得更亮，走得更远！
聊城味道，值得被更多人看见！
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